于记烤酱炖菜馆

　　于记烤酱炖菜馆开在长春清明节与北安路交会处的东侧，饭店的经营者是昔日长春饭店的金牌厨师。老长春饭店的“锅塌”和“香酥”两个最著名的系列同样也是这里的招牌菜。店里没有菜单，只设有一个菜品展架。通常，进到店里的人要根据架子上的备选材料择食，当然，越早到来的顾客可选的菜品种类也就越多。
　　
　　除了上述的几个老字号小吃店以外，长春饭店大包子、南广场的锅烙、大马路的焖饼、长江路的灌汤包、姜老五炒粉等都是长春地面上存在多年并一直屹立不倒的小吃品牌。小吃虽小，却是市井文化的精致所在。对于长春这座历史并不算悠久的城市而言，这些老字号的存在更显得弥足珍贵。
　　
　　随着时代的更迭而起伏，老字号们始终秉承的诚实守信、童叟无欺、物美价廉、与人为善的商业精神就是它们历尽沧桑、始终屹立不倒的根本，也是人们对其恋恋不舍的缘由。老字号是一种文化遗产，它们是记录和传承城市商业文明的鲜活载体。当然，老字号想要走得更远，不仅仅要保持它们的传统，更要在保持传统中不断的创新。