德惠特色炒实蛋、烤毛蛋，​‌‌东北著名小吃、德惠特色小吃。在特别制作的炉壁先刷上一层薄薄的大豆油，再把剥好的实蛋用小勺分成小块，炉火不用很旺盛，要慢慢地在上面翻炒，边炒边用小油刷再刷上一层油。
　　
　　实蛋炒得差不多的时候在炉壁上加了一份卷心菜、小香葱、青椒等配菜。卷心菜的营养价值很高，但是我们在家用普通的方法食用时，往往因为卷心菜自身的水分太大而影响到了口感。可是，放在炉壁上炒卷心菜，多余的水分顺着炉壁间的缝隙流走了，所以不会影响到口感。
　　
　　卷心菜也炒的差不多时，拿出一瓶秘制的酱料刷在毛蛋和卷心菜上面，再加上精盐、味精等调料。就这样，美味登场了。