当你吃惯了以羊肉、牛肉或者鸡肉为主的火锅风味时，是否想尝尝以鱼肉为主的火锅，其实吃鱼对身体有很多好处，鱼是低脂肪高蛋白的食物，而且胆固醇的含量很少，有益于身体健康。在那翻滚的火锅汤料里，品尝着鲜美嫩滑的鱼肉，又是一种口感享受。下面看看深圳有哪些好吃的鱼火锅店。

    谭鱼头火锅来源于民间，其辣而不燥、鲜而不腥、入口绵香、回味悠长的独特风味，充分吸取了四川火锅之精华并采百家之长，具有极其丰富的文化内涵，散发着浓郁的大巴山民俗民风。
火锅香气扑鼻，滋味柔和纯正，所用汤料均要求新鲜并讲究吊汤方法，达到色泽乳白、滋味鲜美，对红汤锅的鱼头也必须单独炒制下锅。

    鱼头火锅的奥秘，一半在锅里，一半在油碟里。用来调味的小碟精选十八种作料加工而成，香菜、黄豆、芹菜、韭菜自不必说，还有那独家特制的豆瓣酱。豆瓣是当天采摘当天制作，立即入瓮的，至少封坛一年以上，仿制不来。谭氏秘制味碟可使食物香鲜沁人，入口利爽，使人倍感清香润滑、口感舒适，老幼皆宜。

    这锅底看上去热情似火，惧辣者不免产生一种畏惧感，但真正品尝谭鱼头火锅后却不觉有燥热、辛辣之感。鱼头本是腥味较重的原料，但通过在锅底中熬煮，完全没有了鱼腥气，食者感觉到的是一股浓浓的独特香味。