扶余作为全国花生生产百强县，特色品牌“四粒红”花生为中国国家地理标志产品。扶余市地理气候条件非常适宜花生生长，所产花生果仁鲜红色，粒度均匀、有光泽、味道香纯可口，市场反映良好。全国80%的“四粒红”产于我市。四粒红花生营养丰富，含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物及维生素E、钙、铁、锌、锶等微量元素，还含水量含有人体必需的各种氨基酸，能促进人体发育，降低胆固醇、预防高血压、动脉硬化之功效。目前，全市“四粒红”花生种植区域达到10个乡镇，2012年种植面积达10万公顷。花生销售网络遍布全国各地，重点销往长沙、上海、大连、常州、南京、广东、兰州等地，有的产品出口到欧洲、韩国、日本、新加坡、马来西亚等国家地区。