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| 时间：2016-9-1 来源：钱江晚报 作者：高路 |
方便面行业不景气，就连曾经的巨头康师傅也在苦苦挣扎。据报道，康师傅第二季度营收和利润延续了一季度颓势，二季度净利1800万美元，同比大跌逾87%。9月5日，康师傅将迎来尴尬时刻，它将被剔除出恒生指数成份股。自2011年入选恒生指数至今，康师傅的总市值已经跌去了近千亿港元。
康师傅老迈的身躯让人不忍打量，却又喻义明确。不管如何怀念，属于方便面的时代已经过去了。这跟碳酸类饮料、洋快餐的境遇是一样的。细心的人可以发现，什么都在涨，只有碳酸饮料没涨，炒个素菜都是十元二十元打底了，可是一顿能让你吃饱肚子的洋快餐，也就二三十元。
价格是一张社会发展的晴雨表，忠实地记录着社会变迁的历史。正像康师傅、统一的兴起，是因为大势，现在的落幕也是大势使然。曾几何时，方便面几乎是居家旅行宅女宅男的必备物品，可是现在呢？挪几步身子，黄焖鸡米饭就在你们家楼下，沙县小吃从早干到晚，兰州拉面永远都有一碗热腾腾的汤。不想出门的，打个电话，花个十几块钱，就能在网上下单，而且品种丰富、花样齐全，吃得比方便面香，营养比方便面高，价格又不比方便面贵多少。窝在家里就能等饭上门，为什么还要将就呢？
不能说企业无所作为，不管是康师傅还是统一，都在竭力地变换花样、推陈出新、努力地升级换代，都在不遗余力地打广告。电视上，牛肉面的广告依然诱人，碳酸饮料的冰爽滋味依然凉透画面，可是这样的广告词显然已经无法打动年轻人。在一个追求更好更精致更健康的时代里，诸如方便面、碳酸饮料这样的东西，因为产品本身的定位，天然与居民消费观念有隔阂。
很多人怀念方便面，其实是怀念与方便面相伴的青春岁月。那个时候，看球，一碗方便面一瓶啤酒足矣；那个时候，每至饭点，绿皮火车上飘着的都是方便面的香味，每名乘客熟练到闭着眼睛都能打开盒子，撕掉袋子。
感谢方便面，在我们饥肠辘辘的时候，还能有一种家的滋味。但社会发展到今天，方便面早该功成身退了，如果在物质已经极大丰富的现在，还需要方便面来挑大梁，还需要火车上人手一碗面，那才是真正的问题。
从主角退居配角的方便面可能依然会在未来占有一定市场地位，但社会已然大步向前，不回头。现在的社会热点已经不是方便面、碳酸饮料是不是健康食品的问题了，而是怎么让外卖这个有前途、符合社会发展趋势的行业，更安全更让人放心的问题。这是好事，正是因为有新陈代谢，社会才会进步，才能一次又一次焕发出新的生机。( 责任编辑：孙立霞 ) |
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