集安的高句丽风味冷面，是用玉米面掺加榆树皮面做成的，集安的大小饭店都会，其它地方难以吃到。加入了晒干磨碎的榆树根内层的嫩皮的冷面，吃起来，细嫩柔滑，劲道易嚼，令人食欲大增，食用后口有余香。当然，集安虽然是座边境小城，掩映在群山之中，但不乏许许多多令人赞不绝口的美食，酱焖林蛙、朝鲜族风味、漫山遍野的山葡萄自酿，还有太多太多，无论风景还是美食，开着自己的小车去走上那么一圈，才会更真切的感受到。
　　
　搭配店家自制米酒或是葡萄酒，口味超赞，这是一个出了集安就几乎吃不到的美食。