清花阁乌拉满族火锅创建于2002年，本着传统与现代完美结合经营理念，精心打造乌拉满族火锅这一传统美食，为广大食客一道饕餮大餐。下面就让我们来了解一下这道地道的吉林传统美食。

传统的乌拉满族火锅有＂前飞后走，左鱼右虾，转圈撒葱花＂的说法。＂前飞＂指的是飞禽，＂后走＂指的是走兽。清花阁乌拉满族火锅底汤结合现代营养科学，加入人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、麦冬、当归等名贵中药材，长时间精心熬制而成；肉类有鹿、狍、猪、鱼等野味，菜品有榛蘑、金针菜等山珍，配料有蛎黄、大虾等海鲜；蘸料由芝麻酱、腐乳、卤虾酱、香油、韭菜花、辣椒油等加入野山菌制成。选用食材考究，绝不添加任何添加剂，富含营养物质，吃起来肥而不腻，鲜而不懈、淡而不薄、口感适度，具有香、鲜、滑、嫩等特点。