食材准备

　　主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵。

　　调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。

　　制作步骤

　　1.辣椒切小丁，香葱切末。

　　2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。

　　3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。

　　
　　4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。

　　5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。

　　注意事项：

　　1.玉米可选用袋装或罐头装美国甜玉米粒，口感更细嫩香甜。

　　2.青椒一定要不辣的那种，否则会影响清香鲜甜的味道。

　　3.松仁一定要起锅时再加入，才能保持酥脆口感。