黑包子与土豆饺子不属于同一食品。黑包子的黑面儿，原料是土豆。是类似于土豆淀粉的一种黑色的淀粉类粉状物质，是制作土豆粉条时的副产品，和面时要用开水一边烫一边和，包子馅儿以韭菜鸡蛋为佳，其他制作工艺与普通包子无异。另黑包子一定要热着吃，凉的包子会硬的像石头一样。口感很劲道，很有嚼头，与之对应的还有“白包子”又称“水晶包子”口感跟黑包子味道类似，原料及其做法也基本相同，只是视觉效果上晶莹透明，能看到里面的陷，味道同样鲜美可口，不过，在当地市面上做的不多，在个人家庭吃的比较多，比较常见，能否有这口服，就看大家的运气喽！