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那天在北镇吃到了一道令人惊喜的菜肴：乌米扣肉。材料有两种，高粱乌米和五花肉片。唇舌的感觉抛开不提，单只是心理上的安慰就已足够让人从此念念不忘。那样的安慰是如此妥帖，就像一块烤饼终于找到了生产它的那只饼模，将30年前的记忆给抚慰得严丝合缝。
乌米实是庄稼的一种病态，结了乌米的庄稼就不会再结籽实，庄稼人见了总要心疼，庄稼院的孩子们却是个个欢喜得不成。高粱有乌米，谷子也有乌米，小时候曾钻进地里细细搜寻过，掰下来就吃，往往弄得满张嘴及半个脸都黑乎乎的。是的，有30年了，在记忆里储存了那么久的事物，一旦在现实中得以明晃晃再现，不让惊喜就太难为人了。为着记忆里的事物惊喜，或者会频频回想起过去的事物，就是老之将至的一个症候吗？若是，那么就尽管老掉好了，那样的惊喜与回想是这样的值得期待。然后就由着乌米，给勾扯出一大串早年间的吃食。( 责任编辑：宣芮楠 ) |
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