|
|
|
|
| 时间：2021-4-25 来源：四平日报 作者：胡庆东 |
清明前后，北方一片片的山坡和田野泛绿了。此时，正是挖野菜的最好时机。
双休日的下午，约上几个朋友，带上小铁锹、塑料袋等工具，驱车到20里外的山上，开始了我们挖野菜的快乐之旅。
说起野菜，这个季节也只有蒲公英，也就是人们常说的婆婆丁。山坡上、田埂边、杂草里、果树下，或一簇簇的生长，或零星的分布，甚至是坚硬的土路上，也能发现它们的身影。此时，婆婆丁的嫩叶刚刚从泥土里钻出来，有的是棕褐色，有的呈深绿色，有的可能是往年的茎叶，叶片底部还包裹着几片枯叶，根须很壮也很长，有的可能是当年的新芽，根须很小也很嫩。就是这些看似不起眼的婆婆丁，和那些刚刚破土而出的小草，率先染绿了一片片的山坡和田野，让这个春天充满着勃勃生机。
开工了，我们拿着工具，开始四处搜寻了。发现一棵，就用小铁锹一铲，一棵婆婆丁就被挖了出来，然后一手攥着叶片，将婆婆丁根部的泥土在铁锹上敲打干净，顺便再薅去叶片周围的枯叶和杂草，一棵完美的胜利果实就被装袋了。据说，婆婆丁的根脆生生的很好吃，于是，看上去叶子比较大一点的，我们就挖的较深，叶冠上带着长长的根，真是一件宝贝。哈！好像自己挖到了野山参一样！太阳还没落山，我们就装满了塑料袋，满载而归了。
虽说自己是北方人，从小就对婆婆丁不陌生，每到春天，母亲就经常挖些来吃，但我对婆婆丁还没有真正了解。于是，回到家后，我上网查了资料。原来，婆婆丁不仅是一种野菜，还是一种中药。具有清热解毒，消肿散结，利湿通淋的功效。主治痈肿疔毒，乳痈内痈，热淋涩痛，湿热黄疸，清肝明目。哦，小小的婆婆丁还有这样高的药用价值！
望着餐桌上的“美食”，我不禁又想到，在过去那些荒年，每当青黄不接的时候，婆婆丁和那些不知名的野菜，漫山遍野地生长着。这小小的婆婆丁，不知养活了多少个嗷嗷待哺的生灵，帮助他们挺过那些难熬的岁月。婆婆丁，不用浇水施肥，不用修枝剪杈，不用大棚温室，初春时节，它们早早地钻出地面，甚至车碾过，脚踏过，水淹过，它们依旧顽强的在荒野大地生长，种子被风一吹，随意落在哪个地方便能生根发芽，用自己弱弱的身姿装点下一个春天。( 责任编辑：张旭庆 ) |
|
|
节约网 版权所有