乃满族特色美食,已有400余年历史。据载,约400年前,清太祖努尔哈赤率八旗子弟转战于白山黑水之间,饮食以火烧制各类飞禽走兽为主。勤劳务实的正红旗传人,将烧鸽子秘方世代相传,并在伊通县发扬光大,渐成为影响东三省乃至全国的满族特色美食。