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人们一定都听过欢快的朝鲜族民谣《道拉吉》吧。朝鲜语“道拉吉”意为桔梗，朝鲜族擅长腌制桔梗咸菜，由这首世代传唱的民谣中即可得到证明。人们都知道桔梗可以制成咸菜，却未必知道桔梗是药材，其实桔梗入药已有2000多年的历史了。桔梗，别名和尚帽，为桔梗科多年生草本植物，因其根结实而梗直故而得名。桔梗根入药，始载于《神农本草经》，味苦辛，性平，归肺经，具有开宣肺气、祛痰排脓的功效，主治支气管炎、咳嗽、咳痰不爽、咽喉肿痛、肺痈、咳吐脓痰。其主要化学成分为多种桔梗皂甙，桔梗皂甙经酸
水解可得桔梗皂甙元、远志酸、桔梗酸等，尚含a—菠菜甾醇、桔梗糖及果胶等成分，现代医学上多用于祛痰、抑制胃溃疡、抗炎、镇痛、解热、降低胆固醇等症。桔梗主产于长白山区的通化、延边等地，现已有人工栽种，为我省大宗地道药材，又是当地著名的山野菜，是制作咸菜的好原料。( 责任编辑：孙立霞 ) |
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